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バックステージキッチンでは、熱風式焙煎でコーヒーを焙煎しています。 . 熱風式は直火式に比べ、熱が豆全体から芯まで満遍なく伝わりやすく、 豆本来の豊かな香りが出たすっきり飲みやすいコーヒーになります。 . 深いコクやスモーキーな風味がお好みの方には物足りなさもあるかもしれませんが、 産地ごとに個性的な香りを持つスペシャルティコーヒーの良さを、 最大限に行き出す焙煎方式だと考えています。 . 必ずご注文を頂いた後に焙煎をし、24時間以内に発送をしていますので、 焙煎から2~3日経った一番香りが引き立つタイミングで皆様のお手元にコーヒー豆が届きます️ . 出来たてのスペシャルティコーヒーは、袋を開けた瞬間の香りから本当に違いますよ。 ぜひ感動の体験をバックステージキッチンから。 . .

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